Закрытие «Терруара» в Перме из-за отказа владельца от алкоголя
Помещение ресторана на Ленина, 74 в скором времени будет переоборудовано под новый проект.
В Перми завершил свою деятельность винный ресторан «Терруар», проработавший чуть более года. Помещение заведения по адресу Ленина, 74 теперь ждёт нового владельца и концепцию.
Александр Сидорук рассказал о причинах закрытия «Терруара» в видеообращении.
Основатель проекта Александр Сидорук, известный по магазину «Мясология» и «Гриль гараж», открыл «Терруар» в конце 2024 года. Торжественное открытие состоялось 28 декабря 2024 года, а решение о закрытии было объявлено 28 февраля 2026 года.
В опубликованном обращении Сидорук заявил: «Полгода назад в моей жизни начался новый этап — это этап без алкоголя, — говорит Александр Сидорук. — Поэтому проект „Терруар“ и я больше не могут существовать совместно. Вы знаете, что я погружаюсь в каждый проект с головой. Но я не могу элементарно продегустировать ни коктейли, ни вино, я не могу оценить то качество напитков, которое мы вам транслируем».
На месте ресторана появится новый проект, который владелец характеризует как «мясное царство». Ремонтные работы на объекте стартовали 1 марта, и Сидорук рассчитывает завершить их в течение месяца.
Это закрытие происходит на фоне общей тенденции: в Перми в последнее время приостановили работу несколько точек общепита. Предприниматели ссылаются на возросшие экономические сложности, а отраслевые эксперты анализируют, какие игроки смогут адаптироваться к текущим условиям рынка.
