В Перми открыли кондитерскую «Виолет» несмотря на закрытия

Новая кондитерская сети «Виолет», известная сметанными тортами, открыла свои двери в центре Перми. Её владелица Ольга Созинова заявила, что пошла на этот шаг, несмотря на непростую экономическую ситуацию.

Заведение расположено по адресу Ленина, 76, напротив Театра-Театра. Ранее в этом помещении работала «Китайская столовая». Информация об открытии была опубликована в социальных сетях сети.

Внутри кондитерской оборудованы панорамные окна и более десяти посадочных мест. Одна из стен украшена иллюстрацией, отсылающей к Алисе из произведений Льюиса Кэрролла. Режим работы — с 8:00 до 21:00.

Это уже вторая точка «Виолет» в городе — первая недавно начала работу в Мотовилихе. Когда Ольга Созинова делилась планами об открытии в центре, многие выражали удивление и предупреждали о высоких рисках.

«Знаете, что нам говорили, когда мы делились планами об открытии? — написала Ольга в посте группы «Виолет» во «ВКонтакте». — «Вы что, с ума сошли? Вы же только месяц назад открылись в Мотовилихе. По одной новой кондитерской каждый месяц? Вы вообще видите, что творится в экономике и в мире?» Но мы слушаем ни окружающих, ни политиков, ни экспертов. Мы слушаем себя. И если сердце и смелость говорят нам: «Делай, и всё получится!», то мы слушаем только этот голос и идём за своей мечтой».

Это событие происходит на фоне массового закрытия предприятий малого бизнеса в Перми за последние месяцы. Среди прекративших работу:

• кафе здорового питания «Пэпэ»;
• «Китайская столовая»;
• кофейня «Мами»;
• Central Perk;
• азиатское бистро «Умами Катико»;
• две точки кофеен «5.20»;
• Lemon Tree и другие.

Владельцы закрывшихся заведений объясняли свои решения экономическими трудностями и общим спадом в секторе.