Эксперт объяснила, почему малый бизнес сокращается и кто выживет

По данным Пермского Политеха, в 2025 году в России прекратили деятельность 35,4 тысячи заведений общественного питания. Этот показатель на 10% превысил уровень 2024 года. В Перми ситуация аналогична: один за другим закрываются кафе и рестораны.

Среди недавно прекративших работу в городе:

Кандидат экономических наук Юлия Карпович из ПНИПУ объясняет, что рынок переживает поляризацию. «Рынок поляризуется, то есть разделяется на противоположные сегменты. С одной стороны, ниша быстрого питания, пекарни и кофейни показывают рост за счет доступности и скорости. С другой — классические рестораны и особенно узкоформатные заведения вроде суши-баров и пиццерий попали в ловушку», — отмечает эксперт. По её словам, себестоимость продукции выросла из-за дефицита кадров и увеличения зарплат, продолжает расти арендная плата, а потребители со стагнирующими доходами стали экономить, чаще покупая готовую еду в супермаркетах.

Ситуацию усугубляют изменения в налогообложении. Порог для применения льготных режимов (УСН и патента) снижен с 60 до 20 миллионов рублей. Это лишило многие предприятия среднего бизнеса права на пониженные ставки и освобождение от НДС. «Раньше спецрежимы позволяли им выживать, а теперь даже пониженная ставка НДС делает такой бизнес нерентабельным», — поясняет Карпович. Наиболее уязвимыми стали сферы с низкой доходностью и высокими затратами на зарплаты: розничная торговля и грузоперевозки. Также пострадают парикмахерские, репетиторы и мастера по ремонту, у которых почти нет расходов для снижения налоговой базы.

Чтобы сохранить льготы, некоторые предприниматели прибегают к «дроблению» бизнеса, разделяя его на несколько юридических лиц. Однако, как подчёркивает эксперт, это рискованно. Государство предложило «амнистию за дробление»: если бизнес добровольно откажется от схем разделения в 2025–2026 годах, ему простят доначисления за прошлые периоды. Федеральная налоговая служба обозначила чёткие признаки дробления, включая единый производственный процесс и вовлечение членов семьи. Около 30% предпринимателей всё ещё надеются остаться в «серой зоне», но скрываться становится технически сложнее.

Прогнозы Юлии Карпович таковы: «Теоретически можно предположить, что при прочих равных условиях рентабельными останутся не более 30-40% нынешнего малого бизнеса». Выживут те, у кого высокая доходность при низких затратах на материалы. К ним относятся сферы интеллектуального труда — ИТ, консалтинг, юридические и образовательные услуги, а также компании по перепродаже товаров и монополисты. В ближайшие годы ожидается объединение проектов, а преимущество получат крупные сети. Кроме того, устойчивыми останутся малые нестандартные форматы, ориентированные на «экономику впечатлений»: этнические кафе, работающие только на доставку дарксторы или заведения-коворкинги.