Три пермских ресторана в финале Russian Hospitality Awards

Три ресторана из Перми вошли в число финалистов Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.

Эта награда предназначена для рестораторов и оценивает заведения в категориях, связанных с отельным бизнесом: лучший завтрак, шеф-повар, ресторан или бар в отеле. В последние годы премия расширила охват и начала принимать заявки от независимых рестораторов.

В 2025 году на участие было подано 518 заявок. В финальный этап прошли 90 ресторанов из 28 российских городов. Итоги будут подведены на церемонии награждения 16 марта 2026 года.

Пермский ресторан «Тайная В.» стал финалистом в номинации «Гастродебют года». Заведение предлагает завтраки, камерные ужины и вино. Особое внимание основатели уделили интерьеру, где представлена винтажная посуда из Португалии и большой стол с каменной мозаикой ручной работы.

В категории «Лучший завтрак» отмечены сразу два пермских заведения: «Тайная В.» и Nolan wine & kitchen. Последний позиционируется как ресторан европейской кухни. Он открылся в октябре 2019 года и неоднократно попадал в лонг- и шорт-листы всероссийской премии Wheretoeat. В 2020 году кухню ресторана оценила телеведущая Регина Тодоренко. В прошлом году средний обед в Nolan wine & kitchen стоил около двух тысяч рублей. Также заведение стало финалистом в номинации «Лучший ресторан европейской кухни».

Ресторан Rob Roy из Перми прошёл в финал в двух категориях: «Лучший коктейльный бар» и «Лучший мясной ресторан». Заведение, названное в честь шотландского литературного героя, открылось в 2017 году и специализируется на мясных блюдах и гриле.