Пермские заведения победили в престижной премии гостеприимства

Ресторан Nolan Wine & Kitchen получил награду в категории «Лучший ресторан европейской кухни». Бар Rob Roy был признан «Лучшим коктейльным баром». Оба заведения принадлежат пермскому ресторатору Николаю Канищеву.

Премия Russian Hospitality Awards проводится с 2014 года. Для участия в ней рестораны и отели со всей страны самостоятельно подают заявки. Ежегодно организаторы получают более 700 презентаций от различных заведений.

Конкурсный отбор проходит в несколько этапов:

• экспертное жюри изучает присланные материалы и отзывы клиентов
• затем финалисты проходят проверку «тайными гостями»
• список финалистов был объявлен в январе, а имена победителей стали известны в середине марта

Торжественная церемония вручения наград состоялась в Москве. Информация о победе пермских проектов была распространена через телеграм-канал «Кулинарная мафия».