Пермский шеф выиграла финал «Битвы шефов»
Константин Ивлев выразил восхищение внешностью участницы.
Победу в пятом сезоне телевизионного проекта «Битва шефов» одержала Сусанна Гукасян, профессиональный повар из Перми. В финале она представила ведущим — Константину Ивлеву и Ренату Агзамову — своё фирменное блюдо.
«Битва шефов» представляет собой кулинарно-развлекательное шоу, выходящее на телеканале «Пятница». Участники демонстрируют экспертам свои лучшие блюда. Шефы Константин Ивлев и Ренат Агзамов пробуют их и решают, пригласить ли повара в проект. Каждая команда может включать до шести человек, а общее количество участников в сезоне — 12. После нескольких этапов, где выбывают по два конкурсанта, финал проходит в формате слепой дегустации блюд четырёх оставшихся участников.
37-летняя Сусанна, до этого шесть лет проработавшая шефом в пермском ресторане Nolan, сразу привлекла внимание жюри своей внешностью. Константин Ивлев начал выражать восхищение, а Ренат Агзамов воскликнул: «Константин, вот это участница!»
Фотография из личных социальных сетей Сусанны Гукасян.
Представившись, Сусанна рассказала о своём необычном увлечении.
«Я, как вы видите, профессиональный шеф, но у меня есть хобби, — рассказала Сусанна. — Я кандидат в мастера спорта по пауэрлифтингу и мастер спорта по жиму штанги лёжа. Я жму 75 килограммов от груди».
На отборочном этапе она приготовила сырники из прикамского творога с черничным вареньем и творожным кремом на основе сыра «Филадельфия». Гукасян отметила, что её часто называют «королевой сырников».
Сырники из творога с черничным вареньем, приготовленные на отборе.
«Я не вижу здесь сырников, я вижу здесь маленькую субстанцию, — возмущался шеф Ивлев. — Я — человек, родившийся в СССР, и, приходя в школу, детский сад, я видел сырники, они должны быть нормальными, 70 граммов — один сырник. Мне сырники не понравились».
Хотя Сусанна попыталась объяснить, что адаптировала рецепт, Константин Ивлев велел не оправдываться и отказался взять её в команду. Ренат Агзамов, отметив желание видеть сырники нежнее, всё же принял пермячку в свой состав.
«Маленькие хрупкие девочки, которые готовят сырники, могут делать что-то более серьёзное и весомое, — прокомментировала Сусанна. — Я это постараюсь доказать».
В первом туре Сусанна приготовила буррито, но отступила от технического задания. Вместо обжарки во фритюре она использовала сковороду, опасаясь за презентацию блюда. Несмотря на это, результат понравился обоим шефам. Однако её команда сократилась до четырёх человек после выбывания двух участников.
Буррито, которое Сусанна приготовила в одном из этапов.
На втором этапе Гукасян готовила французское рыбное рагу в вине — матлот. Константин Ивлев обратил внимание на деталь подачи: тарелка, на которой было сервировано блюдо, имела скол.
Рыбное рагу в вине, представленное пермским шефом.
«Мне ещё бабушка говорила: „Нельзя есть с тарелки, где сколы“, — возмутился он. — Не так уж будет красиво».
Тем не менее, кулинарную работу участницы высоко оценили, и шефы съели всю рыбу. На этом этапе команда снова потеряла двух человек, и в ней осталось двое, включая саму Сусанну.
Финал был посвящён блюдам из капусты. Гукасян приготовила лазанью. Эксперты отметили недостаток мускатного ореха, но в целом остались довольны.
Лазанья из капусты — финальное блюдо Сусанны Гукасян.
По итогам слепой дегустации четырёх финальных блюд выбор шефов пал на вариант, приготовленный Сусанной Гукасян, что означало её победу в шоу.
«Я безумно рада, что я победила, — поделилась на шоу Сусанна. — Я считаю, что я молодец и я заслужила эту победу».
Сусанна после объявления результатов побежала обнимать ведущих шефов.
*Принадлежит американской компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой в России.
Ранее 16-летний житель Перми также одержал победу в телевизионном шоу «Умнее всех».
