Школа ресторанного бизнеса ПГНИУ: преподают предприниматели
Шестинедельный курс стартует 25 мая и завершится защитой собственных проектов перед ведущими рестораторами Перми.
28 апреля, 2026, 07:11 0
В Пермском госуниверситете начинают учить ресторанному делу
Источник:
Пермский государственный университет совместно с сетью кофеен Red Cup запускает Школу ресторанного менеджмента. Обучение продлится шесть недель — с 25 мая по 10 июля. Участники разработают бизнес-проект и представят его экспертам индустрии, а лучшие слушатели получат предложение о стажировке.
Курс охватывает юридическое сопровождение заведений, маркетинг и продвижение, управление продажами, кухней и персоналом. Стоимость обучения — 55 тысяч рублей. Запись на первую волну уже открыта.
Среди преподавателей — управляющий рестораном «Игрушки» Иван Анферов, HR-директор проектов Red Cup, К16, «Игрушки» и «Ранние пташки» Алена Макарова, сооснователь Ассоциации «Гостеприимство и Сервис» и владелец ресторанов и баров Nolan wine & kitchen, Rob Roy, Mai Tai и Curtiss Николай Канищев, а также другие специалисты. Алексей Папулов, один из экспертов курса, в своем телеграм-канале отметил, что слушатели за время обучения разработают проект и защитят его перед представителями ресторанной сферы.
Аббревиатура HoReCa объединяет гостинично-ресторанный бизнес: отели, рестораны, кафе и кейтеринг. Именно для этой сферы готовят специалистов в новой школе.
Читайте также
