В Перми на месте бывшего ДК «Телта» откроют московский ресторан «Горыныч»
Ресторан «Горыныч», известный в Москве, появится в пермском бизнес-парке «Гоголь». Гостям предложат крафтовый хлеб собственной пекарни, неаполитанскую пиццу и стейки.
25 февраля, 2026, 12:45 1
В ресторане «Горыныч» готовят блюда на огне в печи и на гриле
Источник:
В пермском бизнес-парке «Гоголь», который возвели на территории бывшего ДК «Телта», запланировано открытие нескольких новых ресторанов. В их число войдёт филиал московского заведения «Горыныч». Информацию об этом обнародовал пермский пиарщик Алексей Папулов в своём телеграм-канале in vino papulos, посвящённом гастрономической жизни города.
В интерьере ресторана «TÖB» использованы мотивы пермского звериного стиля
Источник:
Согласно его данным, в первой очереди комплекса заработают:
- гастробистро Tehnikum от команды White Rabbit Family
- ресторан LAMBERTI под руководством итальянского шеф-повара и ресторатора Уиллиама Ламберти
- ресторан локальной кухни Töв, который станет главным заведением парка
Töв будет специализироваться на коми-пермяцкой кухне. Интерьер оформят с использованием мотивов пермского звериного стиля, меди и мозаики с фольклорными сюжетами. Бренд-шефом всех трёх заведений первой очереди станет Егор Астраханцев, ранее работавший в отелях сети Hilton.
Во второй очереди «Гоголя» откроется ресторан «Горыныч». Его также развивает команда White Rabbit Family, а именно создатели Борис Зарьков и Владимир Мухин. Они позиционируют проект как «драйвовую харчевню для городского племени». Основу меню составят блюда, приготовленные на огне: хлеб, мясо и пицца из печи, коптильни и гриля.
На официальном сайте московского ресторана указано, что в «Горыныче» гостям предлагают крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу и стейки собственного вызревания.
Читайте также
